TEUCHITLAN – JALISCO – MÉXICO
Este pintoresco municipio y centro poblado del estado mexicano de Jalisco, suele congregar año tras año a gran cantidad de turistas de diversas partes del universo. El principal atractivo del que dispone Teuchitlan es su pasado histórico y religioso, íntimamente unido a la creencia en los dioses indígenas, que precedieron a la llegada de los españoles al continente.
Teuchitlán, en el idioma indígena, significa “Lugar del Dios Tenoch” y la existencia del poblado se remonta a la época anterior a la llegada de los conquistadores. En el año 1524, a instancias de Francisco Cortés de San Buenaventura, pasó a formar parte de la llamada Nueva España. El poblado está ubicado en el centro mismo de Jalisco y alcanza una altura promedio de mil trescientos metros sobre el nivel del mar.
En julio del año 2006, el poblado de Teuchitlán pasó a formar parte del patrimonio Mundial, específicamente toda la región que comprende al estado y que va desde el cañón Río Grande de Santiago hasta el llamado Volcán Tequila. Cuando la Unesco, a través de su Comité Mundial del patrimonio, seleccionó a la región para dotarla de tal título, directa e indirectamente influyó en un mayor desarrollo del turismo hacia esa región.
La gastronomía de la región es una de las más destacadas de todo México. Miles de turistas suelen poblar, año tras año, las ancas de rana, un plato típico de la zona que puede ser presentado de diversas formas (al caldo, empanizadas, zarandeadas, etc.). Además de las ancas de ranas, no debemos dejar de mencionar el pozole, la carne en su jugo, los mariscos; todo regado con espirituosas bebidas como el tejuino y el sabroso tequila. |
